Reto sweets & friends!!!

Buenos días a todo el mundo!!!!!
Hace muchísimo tiempo que no escribo nada pero es que no tengo nada de tiempo...lo siento!!!
Hoy vengo con una entrada para chuparse los dedos dedicada al día de sant Valentin espero que os guste.

Hoy me ha tocado a mi hacer un reto en mi grupo de amigas reposteras Sweets & Friends. Empezamos hablando de repostería en un curso de Ivana y ahora somos amigas y nos lo contamos todo!!! Es genial!!! :)

Voy a ir directa al grano con la receta, porque es una pasada. La receta del cupcake es una receta de "El rincon de Bea" llamada "chocolate velvet bundlettes". Siii ya se que no es una receta de cupcake pero queda espectacular como masa de cupcake acompañada de qualquier tipo de frosting. La única variación en la receta es añadirle un poco más de levadura.



- Ingredientes:

• 185 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar
• 3 huevos 
• 2 cucharadas de café en polvo
• 2 cucharadas de agua templada
• 140 gr de harina
• 50 gr de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura
• 125 ml de buttermilk (125ml de leche y una cucharada de zumo de limón)

- Preparación:

1.   Precalentar el horno a 175 ºC y preparar las capsulas.
2. Tamizar los ingredientes secos.
3. Preparar el buttermilk y dejarlo reposar.
4. Mezclar el agua con el café y dejar reposar.
5. Mezclas la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y cuando haya blanqueado añadir los huevos uno a uno.
6. Incorporar la mezcla de café.
7. Mezclar con los productos secos en tres veces y ir alternando con el buttermilk.
8. Queda una masa muy espesa que ya esta lista para meter en las capsulas y hornear 20 minutos en el horno o hasta que el palillo salga limpio.
9. y por último ponerlo encima de una rejilla para enfriar.

Probar esta receta, me encanta por el gusto que le deja el café en la masa. Aunque no os guste el café probarlos, a mi no me gusta el café pero el gusto que deja en el bizcocho es una pasada!!!!

La decoración es completamente libre, se puede rellenar o no y hacer un frosting que queráis. Yo he hecho un buttercream de limón y la mezcla de chocolate con limón a sido espectacular. Al que le guste mucho el chocolate puede hacerlo relleno de chocolate con leche y un frosting de chocolate blanco, eso si que es una muerte por chocolate... jajajajaj 

Espero que este a la altura de los últimos retos. Lo he hecho con todo el cariño del mundo, y aunque se que no he participado mucho en los retos, espero que este os guste tanto como a mi.

Mi decoración es muy sencilla, He hecho buttercream de limón ( no pongo la receta porque vais demasiado sobradas y la hacéis con los ojos cerrados jajaja) con bolitas de azúcar de color rojo, estrellitas plateadas y corazones rosas. Todo comestible y dedicado a san Valentin.  Pero vosotras como mas os guste es totalmente libre.

Espero que os guste y cumpla espectativas!!!! Feliz San Valentin a Todo el mundo!!!! :)

Entrada doble!!!! jejejejje

Buenos días otra vez!!! Hoy tengo tiempo y he de provechar para escribir porque no se cuando podre escribir otra vez jejejej
Voy a enseñaros lo que le hice a mi cuñado para su cumple y a mi madre y mi suegra para su día especial.

Empecemos con el pastel de mi cuñado. Hice una tarta sacher ya que mi novio se empeño y hasta que no la hice no paró jajajaj. Pero cambie la mermelada de albaricoque por mermelada de fresa casera.
Vamos a ver los ingredientes del bizcocho:
- 180 g de almendra
- 150 g de harina
- 150 g azúcar glas
- 150 g de mantequilla
-150 g de azúcar normal
- 9 huevos
- 225 g de chocolate negro de tableta
- 15 g de levadura
- 2 o 3 cucharaditas de aroma de vainilla ( si tenéis pasta mejor)

 y estos son los pasos a seguir:
- En primer lugar deshacemos el chocolate al micro o al baño maría, yo lo hago al micro y le doy de 30 en 30 segundos hasta que se deshaga.
- Moler las almendras pero a mi me gusta que queden en trocitos no molerla hasta que quede harina, me gusta encontrar trozos de almendra mientra me como el bizcocho, mmmmm queda riquísimo.
- Se mezcla el azúcar glas con la mantequilla hasta que blanquee y doble su volumen.
- Añadir el chocolate a la mantequilla y azúcar cuando ya este templado porque si lo echamos muy caliente se deshará la mantequilla.
- Añadir las yemas una a una hasta que este bien integrado, es importante no echarlas todas a la vez para que se integren por completo
- Montamos las claras a punto de nieve y añadir el azúcar normal al final del montado.
- Echar la vainilla y las almendras y remover
- Echar las claras muy poco a moco y remover con movimientos envolventes, con las varillas no porque se bajarían las claras
- Mezclar la harina con la levadura y tamizarlo bien y echar poco a poco y también con movimientos envolventes
- Ver ter en un molde grande (23-26 cm) o tres mas pequeñitos (13-16 cm) engrasados para que salga más fácil.
- Por ultimo poner en el horno pre-calentado a 150 º durante una hora ( es mucho tiempo pero queda espectacular)

Ahora la receta para la mermelada de fresa que me la dio Ivana en el curso de supercupcakes y que espero que no le moleste que la publique:
- 200 g de fresas
-100 g de manzana golden
-200 g de azúcar
Es muy fácil de hacer, solo has de triturar las fresas con la manzana y poner a cocer con el azúcar a fuego lento durante 20 minutos. Es fácil y rápida .

Y por ultimo la recta de la trufa:
- 500 g de nata montar
- 75 g de azúcar
- 200 gramos chocolate para fundir
Se caliente la nata con el azúcar y cuando este apunto de hervir se saca del fuego y se pone con el chocolate y se remueve hasta que se deshaga. Dejar en la nevera de un día para otro y sacarlo una hora antes de usarlo y montarlo con una varillas. una vez haya doblado su volumen ya estará hecho para usar. Y queda buenísimo, yo casi me lo como a cucharadas jjaajja

                                 

Y ahora lo juntamos todo jajajja. Ponemos una capa de bizcocho una de mermelada y así hasta el tercer piso. En la última capa hacemos un agujero o dos con una cuchara y reservamos el bizcocho. Recubrimos el pastel con trufa y lo dejamos enfriar en la nevera para luego poner los juguetitos y ya esta. No os olvidéis de hacer una montañita con el bizcocho para que parezca que el juguete arrastra tierra.
A mi cuñado le encantó espero que a vosotros también =)


Ahora vamos con la segunda receta para las madres, las mejores de este mundo y a ellas les quiero dedicar esta parte.

Para el cupcake podéis usar la receta que más os guste a vosotros, yo use una receta de Ivana de cítricos que es espectacular. Pero usar la que más os guste de todas las que hayáis probado.

La buttercream es de limón, hice una buttercream normal y corriente con una cucharadita de zumo de limón y otra cucharadita de pasta de limón.

Las flores son un intento de hortensia con pasta de flores pero podes usar la flor que queráis o la decoración que más os guste. Estos cupcake son para improvisar totalmente desde el cupcape hasta la crema que queráis y por supuesto la decoración es totalmente libre.

Espero que os hayan gustado estos dos regalos a la vista tanto como a mi cuñado como a mi madre y mi suegra.

quiero decir también que tengo la mejor madre del mundo y que la quiero con locura, se lo digo poco pero espero que se lo este demostrando a diario. Para mí mi madre es la persona que me ha hecho ser como soy ahora y de la que estoy orgullosa por no dejar de luchar día a día. Te quiero mami!!!

y con estas palabras tan bonitas para la mujer más maravillosa de este mundo acabo este post. Hoy he escrito muchísimo espero tener las mismas ganas a diario.

Gracias por los que me seguiis y espero que sigan creciendo.

Espectacular curso de cupcake perfecto!!!!!

Buenos días de domingo a todos!!!! Hoy os voy a contar mi gran experiencia en el curso de cupcakes de Ivana Muntan. Para mi la experiencia ha sido corta me hubiera gustado alargarlo más y continuar aprendiendo. Aprendí a hacer un montón de glaseados diferentes que para mi no sabía ni que existían.

No tengo las palabras suficientes para expresar la satisfacción que sentía cada vez que acababa una receta y quedaba mejor de lo que me esperaba, porque nuestra profe era la mejor persona explicando los ejercicios. La facilidad que tiene Ivana de escribir es una pasada, cuando yo enviaba algún comentario sobre cualquier ejercicio que me salia mal, ella escribiendo me daba la respuesta, para mí sería super complicado dar una respuesta tan clara y más si se hace escrito. En una palabra : ESPECTACULAR.

Le recomiendo a todo el mundo que se este iniciando o que simplemente le guste la repostería que se apunte, van a aprender un montón y van a tener una profesora y unas compañeras que ayudan en lo que se puede.

Que decir de mis compañeras??? no las podría describir en una palabra, son las mejores personas que he conocido nunca. Sin conocerme de nada me han ayudado en lo que han podido y porque no decirlo también , nos hemos convertido en amigas virtuales y espero que en un tiempo en amigas personales jejejej ( mi forma de explicarlo es un poco peculiar jajaja) Me encantáis y me habéis ayudado un montón, ha sido una pasada conocernos y espero que dure para mucho porque no solo compartimos curso y recetas de cocina sino que hemos encontrado una amistad verdadera en la que estamos dispuestas ayudarnos prácticamente sin conocernos. Gracias por escuchar todas mis biblias (jajaj) y gracias por confiar en mi para contarme vuestras cositas :)

Ahora voy directa al curso poniendo unas fotos de las 3 semanas de curso ya que la ultima no puede hacer los ejercicios pero los tengo pendientes:

- 1a semana de curso: aprendí las bases del cupcake y las buttercream diferentes que había, ha hacer una rosa en un cupcake, usar pasta de goma, el uso de las boquillas básicas, y un largo etc

-  2a semana: aprendimos a hacer diferentes texturas en los cupcakes (atigrados por ejemplo), ha hacer patchword (o como se escriba jajaj), cupcakes de chocolate y calabacín, crisantemos con buttercream y muchas más cosas

-  3a semana de curso: Utilizar las buttercream de diferentes formas, hacer rosas con pasta de flores, hacer una especie de cestas, usar fondant, colorantes en polvo,  hacer lazos y un gran abanico de variedades.

He dado una explicación muy rápida de todo porque para escribir no soy la mejor persona del mundo jejeje . Espero que os haya gustado a todos y que no os metáis mucho conmigo por la baja calidad de las fotos ni por la pésima escritura que tengo jejejeje

Muchas gracias a todos los que me leeis y recordar que este mundo es muy difícil o lucháis o no conseguiréis nada y es un mundo muy bonito con cosas nuevas cada día y en el que es imposible aburrirte y más si te rodeas de gente que también adora este mundo.

masa de pizza facil y buenisima!!!!:)

buenos días a todos!!!:) Hoy me e levantado cocinera total y he pensado que que mejor que hacer yo la cena de arriba a bajo, todo casero, más natural, más barato y siempre es más rico jejejejeje así que hoy vamos a hacer una buenísima masa de pizza!!!
Así que vamos al grano y empezamos con los ingredientes.

Ingredientes:
-500 g de harina (yo he usado de fuerza pero podéis usar normal)
-250 mL de agua
- una pizca de sal
-25 g de levadura fresca
- 60 mL de aceite de oliva

Procedimiento:


 Primero mezclamos la harina con el agua, mejor que este tibia. Cuando tengamos una masa echamos la pizca de sal, el aceite y la levadura desmigada y mezclamos todo con un robot o con las propias manos. Cuando vemos que no se pega en las paredes del bol o que no se nos queda enganchadas en las manos la ponemos en un bol tapado con papel film y dejamos media hora- una hora para que la levadura haga su efecto.
Cuando ya ha pasado el tiempo estiramos la masa sobre la bandeja de horno que vayamos a utilizar cubierta con un papel de hornear.
Ahora es cuando se pone divertido, podemos hechar salsa de tomate, barbacoa , nata , lo que más nos guste, um poco de queso mozzarela y el embutido que mas nos guste. Si os gusta mucho el queso echale un poquito de queso por arriba de todo.
Meter en el horno y cuando este dorada la sacamos y podemos cenar una buena pizza casera, facil, barata y riquisima!!!!


Espero que os haya gustado la receta de hoy, y nos vemos a la proxima!!! :)

Galletas para san Valentin!!!!!

Buenos días a todos!!! Hace mucho tiempo que no escribo nada por falta de tiempo y muchos cambios en mi vida, me he mudado, he dejado mi trabajo en una pizzeria y he abierto un bar con mi pareja dentro de un colegio que me ocupa muchísimas horas al día,.... El poco tiempo que me sobra lo uso para ver a mi familia sobretodo a mi mami que tiene hijitis acostumbrada a verme a diario y hacer cosas juntas y ahora tiene que venir a verme al bar porque yo no tengo tiempo de nada, la vida del empresario es lo que tiene ... jejejej También reconozco lo gratificante que es tener un negocio propio y mas un bar porque puedo hacer mis recetillas y la gente esta muy contenta, ver la cara de profesores y alumnos cuando les enseño todas las cosas que hago no tiene precio. Espero que a partir de ahora pueda ir escribiendo más recetas mas a  menudo, porque como muchas personas no tengo los recursos necesarios para hacer ciertos tipos de cosas y puedo ir dando truquillos para facilitar  a gente que le pasa como a mi, que dispone de poco material y se tiene que buscar la vida para hacer ciertas recetas.
Bueno hoy os voy a enseñar una receta que hice para san Valentin unas galletas buenísimas, super fáciles de hacer y que se hacen tan rápido en el horno que no hace falta que tengas mucho tiempo para hornearlas. El problema es el rato que has de dejar reposar la masa, pero tiene la ventaja que mientras dejas enfriar la masa puedes hacer otras cosas así que no hay mal que por bien no venga :)

Voy ya con los ingredientes para las galletas:
- 170 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
-100 gramos de azúcar normal
-300 gramos de harina
- 1 huevo
- una pizca de sal
- esencia de vainilla (o naranja o limón o lo que os guste,.... jejejeje)

Ingredientes para la glasa:
-250 gramos de azucar glass
-1.5 cucharaditas de albumina en polvo (la de 5 mL)
-3 cucharadas de agua (la de 15 mL)
- colorante al gusto

Procedimiento:
 Mezclar la mantequilla que este bien pomada, el azúcar, la sal y la vainilla. Puedes usar una batidora de varillas normal o cualquier batidora eléctrica tipo kichen aid o la bosch que es la que me trajo papa noel gracias a mi pareja que intenta complacerme en todo cueste lo que cueste :)
Cuando se haya mezclado bien se añade el huevo, es importante que haya crecido un poco de volumen, no os preocupéis que si sube mucho tampoco pasa nada pero tiene que cambiar el color y ponerse un poco más claro, al principio cuesta pillarle el truco pero luego se consigue.
Añade la harina tamizada poco a poco ( no hace falta tamizarla para las galletas pero a mi me gusta mas el resultado y mas si se amasa a mano que se evitan muchos grumos) y amasa con las manos o sigue con la batidora eléctrica. Yo las he echo a mano y con la bosch sale igual de bien la diferencia es que con las manos te pringas que es muy divertido y con la máquina se hace todo solo y es mas rápido, vosotros decidiis ;)
Es muy importante que si has usado la máquina cuando acabe la amases un pelin sobre la mesa para evitar que hayan quedado cachos de mantequilla sin amasar bien. Envuélvela en papel film y a la nevera una o dos horas.
Cuando lo saques de la nevera solo queda estirar y cortarlas como mas te gusten, ponerlas en una bandeja de horno y volver a refrigerar media hora. Y ahora si solo has de pre-calentar el horno 200 grados y ponerlas 8-10 minutos o hasta que los bordes se doren. Quedan blandas por el medio pero eso no quiere decir que no estén bien hechas, así que no hagas como yo que las primeras veces las deje mas tiempo en el horno y solo conseguía que se me quemaran un poquito jajajajaja
Para hacer la glasa solo has de mezclar todos los ingredientes durante 5- 6 minutos o hasta que parezca una pasta de dientes, esto si que se ha de hacer con una batidora cualquiera.
Es muy importante que quede muy espesa para hacer el delineado y cuando se haya delineado la galleta ir añadiendo agua muy poco a poco para hacer la glasa de relleno. Yo hice un corazón que delinee rojo con una boquilla del numero 2 de wilton y rellene de rojo también, le hice unas rayas blancas con glasa de relleno y con un palillo normal y corriente fui rallando perpendicularmente a las rayas primero dirección para arriba y luego para abajo. Es muy importante que se haga el delineado se espere un cuarto de hora mínimo y luego se rellene el interior.
Hice otro tipos de galletas con la  misma receta me inspire en el blog de mensaje en una galleta y me quedaron bastante bien no igual pero para ser la primera vez que las hago no me quedaron mal.
El procedimiento es el siguiente: mezcle colorante blanco en polvo y ginebra, es importante que el alcohol que se use sea transparente, y luego lo teñí con el color que quería. Se pinta la galleta con un pincel, con glasa blanca de delineado hice las letras y con fondant hice las florecillas, la bolita amarilla de las flores las hice con colorante directamente del bote.

Las envolví con papel transparente, tengo que decir que es un regalo perfecto para este dia tan especial para las parejas, es muy bonito y no cuesta mucho dinero hacerlo para la gente que no tiene mucho dinero.

Consejos:
- Se que se usan muchos materiales extraños como es la albumina, pero de verdad que vale mas la pena que uses cosas que no te puedan dar problemas de salud, porque si usas claras de huevo para hacer la glasa al no estar cocinada puedes tener problemas de salmonela.
- La fondant es cara pero te puedes comprar un quilo de color blanco y los vas tiñendo al gusto que los colorantes no están caros y si la envuelves en papel de film y lo dejas en un tuper hermético te puede durar mucho tiempo.
- El azúcar glas es un poco caro lo se pero si trituras el azúcar en casa no que da igual ni con la misma textura y al usar mangas y boquillas te puede dar problemas ya que pueden hacerse pegotes de azúcar y no salir por la boquilla.
- Si no tienes boquillas coge una manga pastelera y cortale un poquito por la punta pero poco para hacer el delineado y el relleno yo use una cuchara normal de cocina, ni biberones, ni otra manga con una boquilla mas grande, solo una cuchara grande o pequeña al gusto y mucho cuidado para rellenar sin pasarnos. Aquí tengo que ser sincera al principio usaba bolsas de plástico de esas para los bocatas y le cortaba una punta, es mas complicado, pero te ahorras comprar mangas pasteleras.
- el ultimo consejo que os doy es que proveis, que si sale mal no pasa nada al principio no sale nunca perfecto, que la glasa no te sale pues no desistas sigue intentándolo, la galleta tiene mucho azúcar pos prueba con menos, e ir perfeccionando vuestras recetas para que al final sean vuestras y estar orgullosas del trabajo que hacéis, que aunque salga mal siempre hay una primera vez, ya saldrá mejor para la próxima :)

Este es el regalo que le hice a mi novio por san Valentin le encantó:)

Espero que os haya gustado la receta tanto como a mi, que casi me como las galletas antes de decorarlas y antes de hornearlas también ajjajajaja
no quiero tardar mucho tiempo en subir recetas y me he propuesto llevar esto al día a ver si puedo cumplirlo...
Si tenéis dudas preguntar, se que cuando estas empezando en el mundo de la repostería hay muchas dudas, muchas cosas que no tienes, que cuesta dinero comprar , pero yo empece con colorantes del caprabo líquidos que no van muy bien jejeje, con bolsas de plástico como mangas, y con una batidora que se me calentaba cada vez que hacia algo que durara mas de 3 minutos, con capsulas de los chinos que se trasparentan ya antes de meter en el horno, solo hay que ponerle ganas y poco a poco se van comprando cosillas, a mi aun me faltan muchas cosas por comprar porque son caras o porque tengo en casa otras que aunque sean mas malas hay que gastarlas. Yo tengo un truco, cuando me dicen que que quiero para navidad solo pido cosas de repostería, porque me gusta tanto y disfruto tanto que solo pido eso, y el 90 % de las cosas que tengo son regalos jejejeje
Gracias por leer toda esta parrafada y espero que proveáis a hacer la receta. Un saludo, Nerea.

Pastel de tres chocolates

Llevo varios días queriendo escribir pero no me da tiempo de nada jajajjaja hoy voy a explicar una receta de una tarta de tres chocolates que esta para chuparse los dedos. Es hacerla y cinco minutos después ya no queda ni un cachito.

Ingredientes:
- 750 mL de leche
- 750 mL de nata para montar
- 6 sobre de cuajada (la receta pone 3 pero a mi me gusta que quede muy cuajado)
- 150 g de chocolate blanco
-150 g de chocolate con leche
- 150 g de chocolate negro
- 75 g de azúcar
Para la base:
- un paquete de galletas tipo "María"
- 60 g de mantequilla
- un chorrito de leche

Procedimiento:
Deshacemos la mantequilla y trituramos el paquete de galletas y mezclamos todo junto con el chorrito de leche. Echamos en el molde que queramos usar aplastando bien hasta que te quede mas o menos igualado.
Metemos al congelador para que endurezca un poco

En una olla mezclamos 125 mL de leche y 125 mL de nata para montar, ponemos al fuego reservando un poquito de mezcla en la que mezclaremos dos sobres de cuajada. Echamos el chocolate blanco y vamos removiendo a fuego medio hasta que el chocolate este completamente deshecho. Mezclamos con la leche con cuajada y ponemos otra vez al fuego hasta que espese.
Sacamos el molde del congelador y echamos la mezcla de chocolate blanco y volvemos a dejar en el congelador.
Repetimos la misma operación con el chocolate con leche y con el chocolate negro, pero echando 25 g de azúcar al chocolate con leche y 50 g de azúcar al chocolate negro.
Es muy importante que cada vez que saques del congelador, con un tenedor vayas marcando el pastel para que así la siguiente capa de chocolate se agarre bien a la de abajo y luego cuando lo cortes no se vaya cada parte para un lado diferente.
Dejamos en el congelador un par de horas para que nos resulte más sencillo desmoldarlo y luego lo metemos en la nevera. A mi me gusta muy frío y por eso lo saco justo en el momento de servir pero si no te gusta tan frío sacalo media hora o un cuarto de hora antes de comer.

Es un postre muy fácil de hacer y muy bueno, no necesitamos horno ni gran cantidad de ingredientes así que es económicamente barato. Os recomiendo que lo provéis, eso sí empalaga bastante si coges el cacho mas grande así que ves cogiendo poquito a poco jajajaj.

Si queréis hacer más pequeño solo tenéis que dividir las cantidades, yo lo hice tan grande porque tenia comida familiar y eramos 10 personas, eso si no sobro nada de nada jejejej

Espero que os haya gustado y espero poder ir subiendo recetas mas a menudo,

un saludo a tod@s

Cupcakes de chocolate blanco o negro para Sant Jordi!!!!

Hoy es el dia de sant Jordi!!! y para celebrarlo e decidido hacer miles y miles de cupcakes porque me encantan hacerlos y hasta ahora todo el mundo me dice que están buenísimos jejejeje
He hecho 12 cupcakes de vainilla con buttercream de chocolate blanco y 12 cupcakes con buttercream de chocolate negro.

La receta para 12 cupcakes de vainilla es la siquiente:
- 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
-200 g de azúcar blanco
-3 huevos
- 200 g de harina
-120 mL de leche
-una cucharadita y media de levadura
- una cucharadita y media de esencia de vainilla
Para la buttercream de chocolate blanco o negro:
- 250g mantequilla a temperatura ambiente
- 250g azúcar glas
- 115g chocolate blanco o negro
-una cucharadita de esencia de vainilla
-una cucharada o dos de leche

Preparación:
Preparamos las capsulas y precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo sin ventilador.
Batimos la mantequilla con el azúcar primero a velocidad baja y luego a velocidad alta hasta que quede una pasta. Añadir los huevos uno a uno hasta que se integren del todo y luego añadir mitad de la harina mezclada con la levadura (lo mas importante es que este tamizada!!!! )
Añadir la leche ya mezclada con la esencia y por ultimo agregar el resto de harina. Repartir en todos los moldes. Yo hecho tres cucharadas soperas por cada capsula (de tamaño estándar). Poner al horno durante 20-25 minutos
Para preparar la buttercream deshacemos el chocolate al baño maría o al microondas hasta que quede bien desecho y dejar templar. Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas a velocidad baja durante un minuto y a velocidad alta durante 4 o más minutos hasta que veas que se crea una crema. Añadir una cucharadita de leche y la esencia de vainilla y seguir batiendo.
Cuando el chocolate este templado añadir y seguir batiendo.
cuando los cupcakes estén bien fríos poner la buttercream en una manga pastelera y ponerla sobre el cupcake al gusto.
Con fondant he echo las rosas, la señera, el dragón y el libro. Esto es opcional pero para el día de sant jordi son los símbolos mas importantes. Depende de la maña que tengas te quedaran mejor o peor, a mi me han quedado reguleros pero bueno lo importante es que se sepa lo que es jajajaj

La mayor parte de la gente a la hora de hacer cupcakes usa azúcar glas comprado, yo lo hago en casa triturando el azúcar blanco. El resultado no es igual pero es mucho más barato y lo hago para comer yo. Así que tampoco hace falta que este perfecto ;) es más yo lo hago por pura diversión  me encanta cocinar todo lo que sea dulce jejejeje pero hay que tener cuidado jajajaj
Un truquillo a la hora de deshacer el chocolate negro es echarle un poquito de leche (una cucharada o dos) porque sino a mi me queda un poco pastoso, pero eso a gustos. :)