Pastel de tres chocolates

Llevo varios días queriendo escribir pero no me da tiempo de nada jajajjaja hoy voy a explicar una receta de una tarta de tres chocolates que esta para chuparse los dedos. Es hacerla y cinco minutos después ya no queda ni un cachito.

Ingredientes:
- 750 mL de leche
- 750 mL de nata para montar
- 6 sobre de cuajada (la receta pone 3 pero a mi me gusta que quede muy cuajado)
- 150 g de chocolate blanco
-150 g de chocolate con leche
- 150 g de chocolate negro
- 75 g de azúcar
Para la base:
- un paquete de galletas tipo "María"
- 60 g de mantequilla
- un chorrito de leche

Procedimiento:
Deshacemos la mantequilla y trituramos el paquete de galletas y mezclamos todo junto con el chorrito de leche. Echamos en el molde que queramos usar aplastando bien hasta que te quede mas o menos igualado.
Metemos al congelador para que endurezca un poco

En una olla mezclamos 125 mL de leche y 125 mL de nata para montar, ponemos al fuego reservando un poquito de mezcla en la que mezclaremos dos sobres de cuajada. Echamos el chocolate blanco y vamos removiendo a fuego medio hasta que el chocolate este completamente deshecho. Mezclamos con la leche con cuajada y ponemos otra vez al fuego hasta que espese.
Sacamos el molde del congelador y echamos la mezcla de chocolate blanco y volvemos a dejar en el congelador.
Repetimos la misma operación con el chocolate con leche y con el chocolate negro, pero echando 25 g de azúcar al chocolate con leche y 50 g de azúcar al chocolate negro.
Es muy importante que cada vez que saques del congelador, con un tenedor vayas marcando el pastel para que así la siguiente capa de chocolate se agarre bien a la de abajo y luego cuando lo cortes no se vaya cada parte para un lado diferente.
Dejamos en el congelador un par de horas para que nos resulte más sencillo desmoldarlo y luego lo metemos en la nevera. A mi me gusta muy frío y por eso lo saco justo en el momento de servir pero si no te gusta tan frío sacalo media hora o un cuarto de hora antes de comer.

Es un postre muy fácil de hacer y muy bueno, no necesitamos horno ni gran cantidad de ingredientes así que es económicamente barato. Os recomiendo que lo provéis, eso sí empalaga bastante si coges el cacho mas grande así que ves cogiendo poquito a poco jajajaj.

Si queréis hacer más pequeño solo tenéis que dividir las cantidades, yo lo hice tan grande porque tenia comida familiar y eramos 10 personas, eso si no sobro nada de nada jejejej

Espero que os haya gustado y espero poder ir subiendo recetas mas a menudo,

un saludo a tod@s