Reto sweets & friends!!!

Buenos días a todo el mundo!!!!!
Hace muchísimo tiempo que no escribo nada pero es que no tengo nada de tiempo...lo siento!!!
Hoy vengo con una entrada para chuparse los dedos dedicada al día de sant Valentin espero que os guste.

Hoy me ha tocado a mi hacer un reto en mi grupo de amigas reposteras Sweets & Friends. Empezamos hablando de repostería en un curso de Ivana y ahora somos amigas y nos lo contamos todo!!! Es genial!!! :)

Voy a ir directa al grano con la receta, porque es una pasada. La receta del cupcake es una receta de "El rincon de Bea" llamada "chocolate velvet bundlettes". Siii ya se que no es una receta de cupcake pero queda espectacular como masa de cupcake acompañada de qualquier tipo de frosting. La única variación en la receta es añadirle un poco más de levadura.



- Ingredientes:

• 185 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar
• 3 huevos 
• 2 cucharadas de café en polvo
• 2 cucharadas de agua templada
• 140 gr de harina
• 50 gr de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura
• 125 ml de buttermilk (125ml de leche y una cucharada de zumo de limón)

- Preparación:

1.   Precalentar el horno a 175 ºC y preparar las capsulas.
2. Tamizar los ingredientes secos.
3. Preparar el buttermilk y dejarlo reposar.
4. Mezclar el agua con el café y dejar reposar.
5. Mezclas la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y cuando haya blanqueado añadir los huevos uno a uno.
6. Incorporar la mezcla de café.
7. Mezclar con los productos secos en tres veces y ir alternando con el buttermilk.
8. Queda una masa muy espesa que ya esta lista para meter en las capsulas y hornear 20 minutos en el horno o hasta que el palillo salga limpio.
9. y por último ponerlo encima de una rejilla para enfriar.

Probar esta receta, me encanta por el gusto que le deja el café en la masa. Aunque no os guste el café probarlos, a mi no me gusta el café pero el gusto que deja en el bizcocho es una pasada!!!!

La decoración es completamente libre, se puede rellenar o no y hacer un frosting que queráis. Yo he hecho un buttercream de limón y la mezcla de chocolate con limón a sido espectacular. Al que le guste mucho el chocolate puede hacerlo relleno de chocolate con leche y un frosting de chocolate blanco, eso si que es una muerte por chocolate... jajajajaj 

Espero que este a la altura de los últimos retos. Lo he hecho con todo el cariño del mundo, y aunque se que no he participado mucho en los retos, espero que este os guste tanto como a mi.

Mi decoración es muy sencilla, He hecho buttercream de limón ( no pongo la receta porque vais demasiado sobradas y la hacéis con los ojos cerrados jajaja) con bolitas de azúcar de color rojo, estrellitas plateadas y corazones rosas. Todo comestible y dedicado a san Valentin.  Pero vosotras como mas os guste es totalmente libre.

Espero que os guste y cumpla espectativas!!!! Feliz San Valentin a Todo el mundo!!!! :)